Sayur-mayur mutlak harus ada dalam menu makanan. Selain sebagai sumber serat, sayur punya peranan tersendiri dalam membangun otak yang cerdas, terutama untuk anak-anak. Tapi, sayur seperti apa yang harus ada dalam menu harian si kecil?
Untuk memilih sayuran, kita bisa melihat berdasarkan warnanya. Menurut ahli nutrisi Marsuzi Iskandar dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia, warna pada sayuran mengisyaratkan kandungannya. Zat aktif yang penting dalam sayur dan buah adalah fitokimia atau kelompok gizi pada tanaman dan flavonoid, senyawa antioksidan.
Sayur dan buah berwarna alami kuning, merah, dan hijau mengandung zat gizi yang penting untuk kesehatan otak. Sebagai panduan, berikut buah dan sayur yang disarankan untuk dikonsumsi anak dan balita.
Paprika merah, warna merahnya disebabkan kandungan beta karoten yang sangat tinggi.
Bawang bombay, warna kuning berasal dari antoxantin, pelindung yang kuat terhadap kerusakan akibat radikal bebas.
Brokoli, kaya akan beta karoten, yang juga terdapat dalam wortel.
Bit, warna ungunya disebabkan karena antosianid, yang dapat melindungi membran otak.
Tomat, warna orange kemerahan pada buah ini disebabkan karena antioksidan dan likopen, yang berfungsi untuk melindungi membran otak.
Wortel, warna jingganya berasal dari beta karoten, zat yang menjadi cikal bakal terbentuknya vitamin A.
Sayuran hijau dan bayam, mengandung beta karoten dan mineral kalsium.
Alpukat, juga mengandung beta karoten, vitamin C dan E. Buah ini juga kaya akan kandungan lemak tidak jenuh.
Jambu biji, merupakan sumber vitamin C yang tinggi.
Pepaya, mengandung vitamin C tinggi dan enzim papain untuk mencerna protein.
Sumber :http://kulinerkita.multiply.com
Categories
- FILM (6)
- Islam (11)
- kesehatan (41)
- Pengetahuan (21)
- sains (4)
- sosial (1)
- Tips n Trik (27)
- Unik dan Aneh (6)
Popular Posts
-
Beberapa buah-buahan dengan makanan laut Buah anggur, delima atau kesemek tidak boleh digabung dengan makanan laut, karena bisa menyebab...
-
Info: http://www.imdb.com/title/tt1302011/ Release Date: 26 May 2011 Genre: Animation | Action | Adventure Cast: Jack Black, Angelina ...
-
Semua pasti tahu yang namanya daging kepiting pasti enak rasanya, selain lembut, kepiting kaya akan gizi. Kandungan protein yang terka...
-
1. Lambung - Jam 07.00 - 09.00 - Jam piket organ lambung sedang kuat, sebaiknya makan pagi untuk proses pembentukan energi tubuh sepanjang...
-
Makan merupakan kebutuhan pokok agar kita bisa bertahan hidup. Pertanyaan selanjutnya adalah, apakah makanan yang kita konsumsi selama ini...
Total Tayangan Halaman
maps
View d'kampoeng in a larger map
Senin, 31 Oktober 2011
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Recent Posts With Thumbnails v3
Di Sini Yang Anda Cari
Archive
-
▼
2011
(107)
-
▼
Oktober
(23)
- 8 Tips Agar Bisa Tidur Pulas
- Membaca Al qur’an Mencegah dan Mengatasi Kepikunan
- Warna Sayur & Kecerdasan Otak
- 10 Makanan yang Beracun, Tetapi Kita Tidak Mengeta...
- 10 Cara Mempertajam Daya Ingat
- Cara Mendidik Anak secara Islam
- 5 Makanan Pereda Stress
- Lima Bahan Makanan Terbaik untuk Wanita
- Makanan Alami Penguat Tulang
- Jenis Makanan yang Bisa Bikin Pria Sehat dan Perkasa
- 21 Cara Menyegarkan Diri Hanya dengan 10 Menit
- Tips Melatih Kecerdasan Anak sejak Dini
- Khasiat dan Kandungan Gizi Tempe
- Khasiat dan Bahaya "Kerok'an"
- Makanan Berkhasiat Yang Dapat Menyembuhkan Penyakit
- 10 Trik Mengingat Pembicaraan
- Pengobatan Asma ala Rumah
- Di Balik Rahasia Keampuhan Gerakan Dalam Sholat
- Berita Aneh - Tahukah anda ada beberapa fakta unik...
- Tips Bangun Untuk Shalat Tahajjud
- Cara Tidur yang Sehat "ala" Rasulullah SAW
- Jadwal "kerja" Organ Tubuh Manusia
- Akibat "MALAS" Minum Air Putih
-
▼
Oktober
(23)
0 komentar:
Posting Komentar